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Esgotados os convites da Vaca Atolada. Vendeu em dois dias!

PUBLICADO DIA: 11/07/2019
POR: Portal Goioerê
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Esgotou a venda dos  convites para a 22ª Festa da Vaca Atolada, realizada pela prefeitura de Boa Esperança. O almoço será servido no próximo dia 28 e no total 4 mil convites  comercializados ao preço de R$ 60,00 cada.
De acordo com o coordenador geral da festa, Adriano Macedo, além de saborear a Vaca Atolada, um dos pratos típicos mais requisitados da região, os participantes terão como atração show com Michel Teló e Banda Cowboys do Asfalto. Os shows iniciam logo após o almoço.


Os convites são limitados, pois a  organização prepara o evento priorizando o bom atendimento ao público.
A receita da Vaca Atolada leva cerca de 30 ingredientes para o preparo. O prato é preparado durante 12 horas, consiste em cozinhar a costela e o músculo (cortados em quadrados de 4 cm) desossados com bacon e linguiça calabresa defumada. Durante o processo de cozimento é acrescentando a cada etapa a mandioca e a mandioquinha.

O segredo deste prato está em não permitir que as mandiocas cozinhem a ponto de virarem purê misturado com a carne. Assim, quando o prato está pronto cada ingrediente é facilmente identificado.

Esta mistura de sabores é enriquecida com o sabor e o aroma de pelo menos dezessete ervas. O prato tem como acompanhamento salada de chicória ao vinho, salada de vagem e cenoura, farinha de mandioca temperada, molho de pimenta, pão francês e arroz branco. Pra quem comprou o convite é só aguardar a data e bom apetite.

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